Bonde réduction La P'Tite Flandre. Ce restaurant propose des offres spéciales et des promotions. Pour en profiter, saisissez votre numéro de téléphone ou votre adresse e-mail : Dèsle début du mois de janvier, surgissant de l’hiver, une explosion de musiques, de rires et de couleurs illumine les Flandres. Pascal Delannoye, chargé de projet Enedis ingénierie travaux à Hazebrouck, et sa femme Betty attendent ce moment festif avec impatience. « Le carnaval est perçu comme un moment de décompression total avec Publiéle 05/04/2022. Les estaminets ne désemplissent pas. Depuis vingt ans, ces bistrots typiques du Nord (des Flandres en particulier) s’offrent en effet une seconde jeunesse en remettant au goût du jour plats et boissons du terroir et TitreMont des Flandres, la frontière belge. L'estaminet du Limbourg. [légende d'origine] Description Sur le Mont-Noir, à la frontière franco-belge, un estaminet est occupé par les soldats du 221e RI (régiment d'infanterie de ligne, rattaché à la 71e division d'infanterie). > Voir plus 100photographies - 30 janvier 2008. 30 janvier 2008. Matthieu COLIN. Balade au fil des estaminets de la Flandre française, dans des MTC0051001 Détail. 30 janvier 2008. Matthieu COLIN. France , Nord ( 59 ) , Monts de Flandre , jeux de bois a l ' MTC0051002 Détail. Petitebalade dans les Flandres en compagnie de Anne Tomczak qui a sélectionné trois valeurs sûres. Aller vers . Sections de cette Page. Aide accessibilité. Facebook. Adresse e-mail ou téléphone: Mot de passe: Informations de compte oubliées ? S’inscrire. Voir plus de contenu de La Bible des Estaminets sur Facebook. Se connecter. ou. Créer nouveau compte. Voir plus de . GODEWAERSVELDE Nord AFP - Dans le Nord, tout le monde connaît le Blauwershof de Godewaersvelde. Le plus célèbre des estaminets a initié la renaissance en Flandre, ces dernières années, de ces établissements à la fois restaurants à bière et lieux de réunion. Au 19e siècle, les Flamands venaient dans ces "salons du peuple" pour boire une bière, manger une "planche" - de la charcuterie ou du fromage servis sur un plateau en bois - et discuter de la vie locale, mais aussi du prix du bétail ou des récoltes. La tradition s'était perdue au cours du 20e siècle. "J'ai repris le Blauwershof en 1985 pour défendre l'identité flamande, la culture d'un peuple, sa façon de vivre, de manger, de boire. Une culture mise à rude épreuve par la culture française depuis des siècles, et depuis 50 ans par celle des Américains", explique le patron, Chris Mercier. Ce barbu de 57 ans au look de motard s'habille toujours de tee-shirts noirs floqués du lion de Flandre. Dans sa jeunesse, il a milité au côté des flamingants, les partisans d'une Flandre française tournée vers la Belgique néerlandophone, avant de s'en éloigner. "Je suis passé de l'action politique à l'action culturelle", explique-t-il. Le week-end, le Blauwershof, "l'enclos des contrebandiers de tabac" qui ont longtemps sévi dans la région, ne désemplit pas. A propos des motivations de ses nombreux clients, Chris Mercier pense que "C'est blé-maïs mi-figue, mi-raisin. Certains viennent pour sentir la conscience flamande, d'autres pour le pittoresque". Ils recherchent surtout le goût des fameuses bières belges et bières du Nord. Chaque estaminet met en avant la variété et l'originalité de sa carte blondes, ambrées, blanches, rouges, gueuzes... plus de 70 marques chez Chris Mercier. Le succès du Blauwershof a suscité des vocations parmi de jeunes flamands qui ont ouvert récemment leur estaminet avec l'envie de faire revivre les traditions locales. A quelques kilomètres de Godewaersvelde, à Cassel, jolie petite ville perchée sur le "toit des Flandre" 156m d'altitude, Denis Van Den Driessche a ouvert son établissement en 1999. Le Kerelshof, "l'enclos des rebelles", est paré de ses atours d'estaminet flamand carreaux de pierre bleue au sol, boiseries au mur, tresses de houblon au plafond. Costaud aux mains de géant, Denis, 37 ans, ancien serveur du Blauwershof et "grand amateur de bières", défend l'"authentique", comme son ex-patron "Dans les bars d'aujourd'hui, on a sacrifié au formica et à l'entretien facile, moi je préfère les boiseries, plus chaleureuses". Un peu plus à l'ouest, à Bavinchove, Pascal Decoster, 36 ans, a retapé de ses mains une maison pour la transfomer en estaminet "In den goedendag" une arme médiévale, ouvert en 1999. Fier de son mobilier "déniché chez les antiquaires", Pascal, Flamand blond aux yeux clairs, a quitté sans regret son ancien métier pour pouvoir "revenir au pays" il était mécanicien d'avions/i] Flandres au pays des estaminets Pour en savoir plus sur la route des estaminets À une demi-heure de Lille par la A25 en direction de Dunkerque, on entre dans le pays des Monts de Flandres. Sauf durant les mois d’été, certains estaminets, surtout ceux qui font à manger, ne sont ouverts que le week-end. En France À Cassel Het Kasteelhof, Chez Manu, tél. 03-28-40-59-29. Tout en haut du mont Cassel, en face du Moulin. Gastronomie flamande et une vue incroyable vers la mer du Nord. À Hondegem Ancienne Maison Commune, tél. 03-28-41-39-59. Près de l’église. La grande cheminée appelle les grillades. À Morbecque Chez Jacqueline. Première à droite à la sortie du village 2 km. Trois chiens, un poêle et une tranche d’authentique. Le temps y fait la pause, pourquoi pas vous ? À Bavinchove In de Goedendag, place de l’Église, tél. 03-28-48-49-18. Spécialité de jeux flamands traditionnels et boules flamandes à l’extérieur. À Godewaersvelde, dans la rue principale - Le Blauwershof, tél. 03-28-49-45-11. Plats typiques dans un bastion de la culture flamande. - Le Café du Centre. Ancien café boucherie, il y a encore les frigos. En face du précédent. Si on arrive tard, on partage le repas des patrons. En Belgique À Abeele De Balans, tél. 00-32 57-33-60-27. Chez Valérie, Titus et Arend 6 ans. Le jeu consiste à compter les balances. Piste couverte de boules flamandes. À Watou Le Nouveau Saint-Eloi, tél. 00-32 57-38-82-29. Le long de la frontière, au milieu des espaliers à houblon, des fresques racontant la douane et les contrebandiers. À Dranouter dans le paradis belge de l’estaminet, avec pas moins de douze établissements pour mille habitants ! De petits panneaux indiquent les directions, dont - De Barbier, tél. 00-32 57-44-59-24. L’estaminet-barbier. Tout est prêt pour être rasé en buvant. Ne manque qu’un barbier. Poste à prendre. - De Halve Maan, tél. 00-32 57-44-48-90. Du tabac en pot sur les tables, au bout d’un chemin de terre. Authentique. - De Sarlinde ambiance familiale dans cet estaminet chaleureux tenu par Simone et Oswald, très grand choix de bières et plats typiques à un prix défiant toute concurrence. A découvrir été grand jardin comme hiver cheminée. Attention, reservation conseillée ! Internet Sommaire Introduction Dans l’estaminet le plus haut de Flandres La Cordillère des Flandres Carrefours de vie et de rencontre Résistance, contrebande et identité Estaminets du temps qui passe Pour en savoir plus sur la route des estaminets Texte Laurent Boscq Mise en ligne le 22 décembre 2006 Envie de poursuivre votre voyage toute l'année ? Newsletter Recevez gratuitement dans votre boîte mail nos inspirations voyages et idées de week-end, les meilleurs reportages et sélections de bons plans. Et recevez en cadeau exclusif pour votre inscription un chapitre d’un beau livre du Routard ! Pour en savoir plus sur les modalités de traitement de vos données personnelles, cliquez ici La Manche ? La mer du Nord, vraiment ? Sans doute le mercure ne grimpe-t-il pas ici au... Le welsh, aussi appelé welsh rarebit, c’est une tartine, une tranche de jambon, du... La flamiche est une spécialité culinaire que l’on trouve dans le Nord de la France,... Communauté Forums Nord-Pas-de-Calais Photos Nord-Pas-de-Calais Hôtels Nord-Pas-de-Calais Campings Nord-Pas-de-Calais Bourse d'équipiers Petites annonces Utile Infos pratiques Carte Nord-Pas-de-Calais Inspiration Reportages Idées week-end Actus voyageurs Dossiers thématiques Dossiers pratiques Evènements Livres de route ECHANGE DE MAISONS HomeExchange - Echange de maison et d’appartements inscription gratuite HÔTELS Besoin d'évasion ? 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Des dizaines ont éclos, thématiques, sympathiques, qui attestent de ce renouveau. Mais au hasard des chemins ou des haies de houblon, on peut encore découvrir d’authentiques comptoirs, qui ont passé le siècle sans changer. Des survivants qui n’ont pas connu le ravalement. Pas forcément les plus conviviaux, mais remplis de temps tactile, comme des bouffées d’enfance. Ainsi, l’estaminet de Jacqueline, une maisonnette en rase campagne, au milieu de nulle part. À peine la porte franchie et le tintement de la clochette, on est assailli par un mélange de sensations, odeur du poêle et du café bouillu », jappements stridents du vieux caniche, rayons obliques, entre deux averses, sur les étalages de l’épicerie. Et Jacqueline, immuable derrière son petit comptoir typique, en chaussons, jupe longue et gilet bleu dans son décor qui n’en est pas un. Ici, le temps n’a pas cours. Rien n’a changé depuis toujours elle lave les verres dans des bassines, puisqu’il n’y a pas d’eau courante. La salle, c’est quelques tables autour du vieux poêle. À côté, dans l’épicerie, des sacs de haricots secs et des casiers de bière. Jacqueline est une icône, un souvenir vivant de cette âme flamande qu’elle incarne tandis que d’autres s’attellent à la faire revivre dans leur estaminet. Après de longs aboiements, ses chiens retournent s’assoupir. Le temps s’allonge encore. Jacqueline tapote en rythme le tic-tac de l’horloge. Et c’est tout un pays, avec sa langue et son histoire, qui revient en écho. Sommaire Introduction Dans l’estaminet le plus haut de Flandres La Cordillère des Flandres Carrefours de vie et de rencontre Résistance, contrebande et identité Estaminets du temps qui passe Pour en savoir plus sur la route des estaminets Texte Laurent Boscq Mise en ligne le 22 décembre 2006 Envie de poursuivre votre voyage toute l'année ? Newsletter Recevez gratuitement dans votre boîte mail nos inspirations voyages et idées de week-end, les meilleurs reportages et sélections de bons plans. 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Ils ont fait leurs premières armes dans des établissements réputés de la région avant de reprendre, voici sept ans, l’estaminet L’Hazewinde à Saint-Sylvestre-Cappel. Par C. Beun Publié le 26/08/2022 Mathieu Accou et Benjamin Debrock ont ouvert les portes de leur second estaminet le 3 août dernier. Aujourd’hui, Mathieu Accou et Benjamin Debrock se lancent dans une nouvelle aventure Nous avons mené une réflexion durant le confinement. Nous sommes jeunes, nous ne voulons pas tomber dans la routine, ne pas rester dans notre zone de confort. Nous nous lançons un nouveau défi ». Ce défi est...Article Cet article est réservé aux abonnés. Je m'abonne Déjà abonné ? Aujourd'hui 15° Demain 15°

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